有句话说北方人好喝酒,南方人好喝茶。有些北方人不服气了,“谁说的,我就爱喝茶,不爱喝酒”,其实这句话只是以大数据来说的,也是就是相比较而言的。
随着生活的发展,爱喝茶的人越来越多,比如我现在一天不喝茶就感觉不消化,许是心里作用,尤其是中午容易吃撑,吃完饭过一会以后,喝杯白茶,瞬间感觉没那么撑肚子,也没那么油腻了,然后美滋滋的小憩一会,醒来又是精神百倍的一下午。
随着生活方式变化的不仅是喝茶的习惯,还有喝茶的方式。
唐宋时期,煎茶、点茶、斗茶,喝茶的方式就极其丰富了,现代虽然化繁为简,直接煮茶或者泡茶,但是单一的方式已经不能满足人们的口味需求了,各种茶饮随之诞生,冲击着人们的视觉、嗅觉、味觉。
这也说明一个问题,现代生活的快节奏化,很多事情没有时间或者精力来慢慢品,为了缓解压力,短视频火了,这种一分钟左右的短视频,多样化、精简化,令工作一天,处于高压状态的人们一下子有了释放压力的场所,就算自己不拍一刷可能就能刷上一晚上。
前两天我刷视频的时候,发现李子柒更新视频了,她的视频我极爱看,几乎是每次都要追,就算她什么也不做,只是简单的站着,也觉得十分唯美和美好,更不要说她别具一格的田园生活“晨兴理荒穗,带月荷锄归。”
前两天她更新的视频是给我们展示了一种茶叶的新泡法,喜欢她的人都知道,她有一片很大的荷花池,去荷花池里采一些还带有水珠的新鲜的荷花苞,然后将提前准备好的白茶放进荷花苞里。放一夜后,将白茶取出来,混合着荷花,用80度左右的热水冲泡。这个方法我从来没有尝试过,也觉得很新鲜,虽然看着视频他泡出来的茶汤看着很好看,她喝的时候也很享受,但是不知道味道到底怎么样。
其实这种方法说新鲜但是也不是毫无根据可言,在《浮生六记》中,云娘做茶的时候,就喜欢用这种方法,茶叶吸收味道的能力很强,将茶叶放进荷花中,会吸收荷花的香气,所以喝起来不仅带有茶香,还具有荷花清新香甜的味道,两者融合想来妙不可言,正如小青柑一样,将橘皮的香味和茶香融合起来,别具一番特色,清爽宜人,醇厚顺滑。
以前在一个中央台的纪录片中,我记得也看过类似的做法,用纱布包好绿茶放入半开的荷花里放置一夜,第二天泡茶,这样绿茶就会带有荷花的香味,清爽宜人,适合夏天饮用。
但是中国喝茶的历史已经有几千年了,各种形式层出不穷,曾经的花茶是蒸熏出来的,工艺及其讲究,味道也很自然,现在大多数人们都会直接将花掺进茶里,做法上看是有点粗糙了,所以会让人有金玉其外败絮其内。
不管怎么说,都是自己喝的,自己觉得好喝就可以了,那么茶友们有没有试过这种方法那?你们觉得这种方法好还是粗糙那?欢迎在文章下面留言告诉晓茗。