昨天是寒露，意味着我国大部分地区都进入深秋，开始走向冬天，这个时候就不由自主地想起郁达夫的那篇《江南的冬天》，江南地质丰腴温润，物产丰富，所以就算是秋冬天气寒冷，靠一身正气御寒，但是至少美食众多，当不同的食材在江南相遇，就能迸发出无数灵感的火花。
江南的冬天
我生长江南，儿时所受的江南冬日的印象，名刻特深；虽则渐入中年，又爱上了晚秋，以为秋天正是读读书，写写字的人的最惠节季，但对于江南的冬景，总觉得是可以抵得过北方夏夜的一种特殊情调，说得摩登些，便是一种明朗的情调。
今天小院君要讲的，就是在文人的笔下，江南究竟有多好吃。众所周知，中国的文人都喜欢隐居，寻得一方小院，每日研磨绘画，偶尔和好友聚会饮酒，酒席上的菜肴可不能马虎，可不能拿那些上不了台面的菜来招待好友，复原古菜谱，创造新菜品都很重要，君子下厨不是下厨，那是一种闲情逸致。
每当我们看到这些文人描写的菜肴的样子都忍不住口水流三千丈，一边觉得生活在江南可真好啊，一边又可惜现在有些菜品已经失传，不过嘛，来一起饱个眼福也不错。
曹雪芹和《红楼梦》
提到《红楼梦》，它除了是一本封建社会大家族兴亡史之外，也是一本古人生活的百科全书，假如你不知道穿越到古代怎么办，那就熟读红楼吧。
要将《红楼梦》里出现的菜品统计出来，可不是容易的事，有红学家做过这件事，结论是：书中一共出现了多种菜品！包括正餐面食之外，还有点心、茶酒、水果等等，可谓是五花八门，想想宝玉哥哥和一众妹妹生活在仙界一般的大观园中有多惬意，后来的家庭覆灭就有多唏嘘。
作者曹雪芹的曾祖父、祖父和父亲都担任过江宁织造和苏州织造，所以书中所描写的东西大部分都是江南的饮食文化，更别说还有个林黛玉就是苏州人，可见作者对江南一带很了解。
原文第十六回写到，凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”而这里提到的“火腿炖肘子”，就是苏州名菜“金银蹄”。
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黄蓓伊除此之外还有什么“小荷叶莲蓬汤”“山药糕”“木樨清露”“糟鹅掌鸭信”等，真是看了看就想流口水啊。
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百度百科沈复和《浮生六记》
众所周知，苏州的古典园林是世界文化遗产，而沧浪亭则是众多园林中最古老的那个，历史可以追溯到宋代，其中有一位文人则是绝对绕不开的，那就是沈复。
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飞向月球的田二哈沈复和芸娘生活在苏州，还写了一本《浮生六记》，其实二人的生活并不富裕，最后芸娘甚至是因为积劳成疾而死，但是夫妻二人很会苦中作乐，“终日伴余课书论古，品月评花而已，芸不善饮，强之可三杯，教以射覆令，自以为人间之乐，无过于此。”
芸娘也是个极其会摆弄吃食的人，夏天的时候荷花初开，芸娘用小纱囊包裹着茶叶放在花心，次日取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝；白糖和麻油少许拌卤鹅也能获得丈夫的称赞，一个女人如此蕙质兰心，勤俭持家，日子虽苦，有美食足矣。
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你好好想想汪曾祺和苏州
说完了古人，小院君来讲一讲现代作家，有很多作家有另一个身份就是美食家，他们用过写作来记录自己吃过的东西，也为人称赞。汪曾祺先生可真是其中的佼佼者，他自诩“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳”，真是妥妥的大“吃货”。
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汪曾祺是扬州人，出生于江南，后来也曾经游历四方，所以对各地的美食都了如指掌。“绿豆糕以昆明的吉庆祥和苏州采芝斋最好，油重，且加了玫瑰花。”“腐乳肉是苏州松鹤楼的名菜，肉味浓醇，入口即化。”瞧瞧人家写美食，能写得让人心痒痒地想吃，可我们写美食只会写“太好吃啦！绝啦！”真是差距呀。
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采芝斋看了这些文人在江南的吃喝，你总算知道为什么自古以来江南就是文人墨客魂牵梦萦之地了吧，而且文人吃食都讲究好时好景，在恰好的时节，找一个风景优美的地方，吃上一顿佳肴，人生悲欢喜乐都在这一碗菜和一片瓦下，酒醒之后再远行吧。